食で稼げる人を育てる　プロフェッショナルの「人づくり」の流儀

松田 高政

株式会社こうち暮らしの楽校　代表取締役
高知大学 土佐フードビジネスクリエーター　特任講師
高知県大月町生まれ。大学卒業後、高知県内のシンクタンクに研究員として勤務。2007年に独立し、こうち暮らしの楽校を設立。現在、高知大学 土佐フードビジネスクリエーター（土佐FBC）にて食のプロ人材の育成に従事。農林水産省6次産業化エグゼクティブプランナー、国家検定「食の6次産業化プロデューサーレベル6（最高段位）」国内唯一の認定者。

高知大学の土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）は地域の産学官が連携した教育プログラムであり、食品の生産・加工技術だけでなく、経営の知識・ノウハウを身につけることができる。現在、土佐FBCでマーケティングや事業計画などの授業を担当しているのが、株式会社こうち暮らしの楽校の代表、松田高政氏だ。

松田氏は長年、地域産品の商品開発・販路開拓を支援し、国内で唯一、国家検定「食の6次産業化プロデューサー」でレベル6（最高段位）の認定者でもある。

高知県出身で実家が農業を営んでいる松田氏は、早くから食ビジネスの振興に関心を抱き、東京の大学を卒業してUターンし、地元・高知の地域づくり系シンクタンクに勤務した。研究員の仕事で県下全ての市町村・集落を訪ね、…